Vánoční speciál
27.10.2011 14:14
Vánoční polotmavý speciální 13% ležák
Sypání
68% Světlý plzeňský slad
20% Mnichovský slad
10% Karamelový slad
2% Kyselý slad
Carafa do vyslazovací vody cca 3% (není zahrnuto do celkového množství sypání)
Chmel a chmelovar
Premiant
Žatecký poloranný červeňák
Chmelovar 90min,chmeleno na třikrát.
Hodnota hořkosti IBU30
15 min.před koncem chmelovaru přidány vanilka (2 lusky) a skořice (jedno balení)
Rmutování
Pivo je vařeno dvourmutovým postupem.
Kvasnice
Spodní kvasnice Saflager W 34/70.