Vánoční piva

V pivovaru je třeba s předstihem myslet na nadcházející události.

Tak jsem již v půli října vařil vánoční speciál - tmavou 13% Heavy Metal :-)

s kořením - vanilka, skořice, pomerančová kůra, badyán, chmel Premiant a ŽPČ.

Taky jsem poprvé zkoušel vařit svrchně kvašené pivo IPA India Pale Ale.

Pivo s pořádnou dávkou anglického chmele Bramling Cross a Cascade s epm 14% a vysokou hořkostí.

Za studena chmeleno chmelem Cascade. Krásně voní po citrusech a černém rybízu.

Po vykvašení to vypadalo, že těch chmelů bude až moc, ale je to na dobré cestě a pivo je čím dál lepší.

Etikety ke zhlédnutí ZDE