11% Bílý pštros
05.09.2011 22:23
11% Bílý pštros je světlé pšeničné pivo.
Sypání
55% Pšeničný slad
35% Světlý plzeňský slad
3% Kyselý slad
7% Pšeničné vločky
Chmel a chmelovar
Žatecký poloranný červeňák KH 3,5
Chmelovar 60min,chmeleno na dvakrát.
Hodnota hořkosti IBU 18
Rmutování
Pivo je vařeno infuzním postupem
37°C-vystírka
45°C-10 min.
52°C-10 min.
62°C-30 min.
72°C-30 min.
odrmutování při 78°C
Kvasnice
Svrchní kvasnice Sawbrew WB-06