Ginger 12

Jako vánoční pivo jsem si letos uvařil zázvorovou polotmavou 12°.

Použity byly slady plzeňský,mnichovský a karamelový,

chmel jsem použil darovaný sušený žatecký poloraný červeňák a čerstvý kořen zázvoru,kvasnice recyklované z Ostravaru.

Použil jsem infuzní postup rmutování,protože jsem ho chtěl vyzkoušet u ležáku.

Chmelovar probíhal klasicky 90min. a chmeleno bylo natřikrát,do poslední dávky 10 min. před koncem jsem přidal nastrouhaný zázvor.

Pivo  to bude jistě výborné a po uležení na vánoční svátky nejspíše i dárek pro mé pivní přátele.