Smrkové pivo
19.12.2012 18:44
Pštros lesní - Smrkové pivo 10%
Sypání na 30 litrů
3,5kg Světlý plzeňský slad
0,8kg Mnichovský slad
0,085kg Kyselý slad
Chmel a chmelovar
Celková délka chmelovaru 60min.
1 dávka po zavaření ŽPČ 100g
2.dávka po 30min. 400g smrkových výhonků
3.dávka po 50min. 400g smrkových výhonků+20g ŽPČ
Je nutno snížit dávku smrkových výhonků alespoň na polovinu !!!
Rmutování
Pivo je vařeno tzv.falešnou dekokcí
Kvasnice
Svrchní sušené Muntons Premium Gold